玄米よりも栄養価が高いという発芽玄米をつくってみました。
高価な発芽玄米炊飯器というものもありますが、手間暇惜しまなければ自力で可能だとわかりました。
白米よりは食べにくいですが、香ばしくてたまにはいいかなという家族の反応でした。
作り方をまとめてみましたのでご参考までに。